平成24年度 短期大学部 テーブルマナー講座を開催しました

テーブルマナーを学んで素敵な社会人になろう

毎年恒例の「短期大学部・テーブルマナー講座」が1月18日（金）に天神の福岡ガーデンパレスで行われました。

男性も女性もスーツやワンピース姿で正装し、いつもと違う雰囲気です。ナイフ、フォーク、スプーンがずらっと並んだテーブルで、フランス料理のフルコースに挑戦しました。
最初の料理である「オードブル」の頃は緊張していたものの、ナイフやフォークの使い方に慣れてきた「牛ロースのステーキ」の頃には、テーブルの中で会話が弾んできました。
最後の「デザート盛り合わせ」の頃には、すっかりリラックスし、楽しみながら食事をすることができました。

講師の先生からは、テーブルマナーの説明だけでなく、西洋料理にまつわる歴史的な背景などもお話しいただきました。
貴重なお話の内容を、食事の合間にメモをとる熱心な学生の姿も多く見られました。
受講した学生からは「きちんとしたテーブルマナーを学べて自信がついた」「短大でフランス料理のフルコースを経験できて良かった」「結婚披露宴や会社でのパーティで役立ちそう」といった感想が寄せられています。

短期大学部ではマナー教育に重点をおいており、伝統あるテーブルマナー講座もその一環です。今年もテーブルマナー教室で理想のLadies and gentlemenに一歩近づきました。